맛있고 신선한 아보카도 고르는법

아보카도는 부드럽고 크리미한 맛 덕분에 샐러드, 토스트, 스무디까지 다양한 요리에 빠질 수 없는 식재료죠. 그런데, 한 가지 문제! 신선하고 딱 익은 아보카도를 고르는 건 쉽지 않아요.
익지 않은 아보카도는 딱딱하고 맛이 없고, 너무 익으면 금방 물러지고 쓴맛이 나죠. 그래서 오늘은 완벽한 아보카도를 고르는 법을 단계별로 소개하려고 해요.

 

 

 

1️⃣ 색깔을 먼저 확인하세요

아보카도의 껍질은 색깔로 익은 정도를 가늠할 수 있어요.

• 밝은 초록색: 덜 익었어요. 몇 일이 지나야 부드럽게 익어요.
• 짙은 초록색에서 약간 갈색빛: 먹기에 딱 좋은 상태일 가능성이 높아요.
• 검은색에 가까운 갈색: 이미 너무 익었을 가능성이 커요. 물러진 느낌일 수도 있으니 주의하세요.

💡 Tip: 색깔만으로 판단하기 어려울 때도 있으니 다음 단계를 꼭 확인하세요!

 

2️⃣ 손으로 가볍게 눌러보세요

아보카도를 손으로 살짝 눌러보세요.

• 딱딱하다: 아직 익지 않았어요.
• 조금 부드럽게 들어간다: 지금 먹기 딱 좋아요!
• 너무 물렁하다: 이미 익어서 과숙 상태일 수 있어요.

👉 이때 손톱으로 껍질을 찌르지 않도록 주의하세요. 눌렀을 때 살짝 탄성이 느껴지는 게 이상적이에요.

 

 

3️⃣ 꼭지 부분을 확인하세요

아보카도의 꼭지를 살짝 떼어보면 익은 정도를 더 확실히 알 수 있어요.

• 밝은 초록색: 완벽히 익은 상태!
• 갈색: 너무 익었거나 상했을 가능성이 커요.
• 떼어내기 어렵다: 덜 익은 상태일 수 있어요.

💡 Tip: 꼭지가 쉽게 떨어지면서 속이 초록빛이면 바로 구매하세요!

 

4️⃣ 사용할 시기를 고려하세요

아보카도를 언제 먹을 계획인지에 따라 골라야 해요.

• 오늘이나 내일 먹을 것: 살짝 부드럽고 짙은 초록빛의 아보카도를 선택하세요.
• 며칠 후에 먹을 것: 밝은 초록색으로 단단한 아보카도를 고르고 상온에 두면 천천히 익어요.

🍌 바나나와 함께 보관하면 익는 속도가 빨라진다는 사실, 알고 계셨나요?

 

5️⃣ 아보카도를 흔들어보세요

익은 아보카도는 속 씨가 약간 느슨해져서 흔들면 씨가 움직이는 소리가 날 수 있어요. 하지만 이 방법은 확실하진 않으니 참고만 하세요.

 

마무리

아보카도를 고르는 건 약간의 연습과 경험이 필요하지만, 위의 팁을 따라 하면 딱 익은 아보카도를 손쉽게 찾을 수 있을 거예요!
혹시 덜 익은 아보카도를 샀다면? 걱정 마세요! 종이에 싸서 상온에 두면 며칠 안에 맛있게 익는답니다.

 

 

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